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누구에게나 마음 깊이 간직된 ‘그 맛’이 있습니다.
지친 하루 끝에 생각나는 건 외식이나 배달 음식이 아니라,
엄마가 차려주던 따뜻한 밥상. 반찬 두세 가지면 충분했던 그 밥상 말이죠.
그건 단순한 식사가 아니라, 사랑이고 위로였어요.
1. 계란장조림 – 달콤짭짤한 밥도둑의 정석
재료: 계란 6개, 진간장 6큰술, 물 1컵, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 마늘 4알, 꽈리고추 약간
만드는 법:
1. 계란을 삶아 껍질을 벗겨주세요.
2. 냄비에 양념을 넣고 끓인 후, 계란을 졸입니다.
3. 꽈리고추를 마지막에 넣어 색감을 살리면 완성!
2. 김치볶음밥 – 간단하지만 감성 가득한 한 그릇
재료: 신김치 1컵, 밥 1공기, 대파, 고춧가루, 간장, 참기름, 계란
만드는 법:
1. 파기름을 만들고 김치를 볶습니다.
2. 밥과 양념을 섞고 계란후라이로 마무리!
3. 감자조림 – 도시락 단골 반찬의 추억
재료: 감자, 간장, 설탕, 물, 참기름, 통깨
만드는 법:
1. 감자를 전분 제거 후 볶아줍니다.
2. 양념을 넣고 조린 후, 참기름과 통깨로 마무리.
4. 미역국 – 생일엔 꼭 먹어야 하는 마음의 국
재료: 마른 미역, 소고기, 참기름, 국간장, 물
만드는 법:
1. 미역과 고기를 볶은 뒤, 물을 넣고 끓입니다.
2. 간을 맞추고 20분 이상 끓이면 완성.
엄마 밥상이 주는 위로
요리에는 손맛이 담깁니다.
엄마의 손맛엔 따뜻함과 배려, 사랑이 녹아 있었죠.
이젠 우리가 그 따뜻함을 다시 만들어볼 차례 아닐까요?
그리운 손맛이 떠오를 때,
오늘 소개한 요리들로 ‘나만의 엄마 밥상’을 만들어보세요.
💬 당신의 추억의 집밥은 무엇인가요?
댓글로 함께 나누어 주세요. 따뜻한 기억은, 나눌수록 더 깊어지니까요 😊
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