특별한 날, 집에서도 분위기 있게 즐길 수 있는 커플 홈파티를 준비해 보세요. 정성껏 구운 스테이크, 와인에 어울리는 가벼운 안주, 달콤한 퐁듀까지 더하면 근사한 데이트가 완성됩니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 감성 메뉴를 소개합니다.
스테이크: 집에서도 근사한 메인 요리
커플 홈파티의 메인 메뉴는 단연 스테이크입니다. 잘 구운 스테이크 한 접시만으로도 레스토랑 못지않은 분위기를 연출할 수 있죠.
우선 고기는 두툼한 한우 채끝살이나 안심, 또는 수입 소고기 립아이를 선택하세요. 최소 2~3cm 두께가 적당하며, 구울 때는 반드시 실온에서 30분 정도 두어 고기의 온도를 맞추는 것이 중요합니다. 그 사이에 소금과 후추를 뿌려 간을 해 두면 맛이 한층 살아납니다.
팬을 뜨겁게 달군 뒤 식용유와 버터를 넣고 고기를 올립니다. 앞뒤를 2~3분씩 굽고, 옆면도 살짝 익힌 후 도마에 옮겨 5분 정도 레스팅하면 됩니다. 이렇게 하면 육즙이 고기에 잘 스며들어 부드럽고 촉촉합니다.
스테이크 곁들임으로는 감자퓨레, 방울토마토, 구운 아스파라거스를 추천합니다. 플레이팅할 때는 접시에 곁들임과 고기를 함께 담고, 촛불을 켜 분위기를 더해 보세요. 레스토랑에 온 듯한 느낌으로 커플만의 특별한 저녁이 완성됩니다.
고기를 굽는 동안 와인을 준비하거나 안주를 플레이팅하면 시간도 효율적으로 쓸 수 있습니다. 스테이크는 어렵지 않으면서도 고급스러운 홈파티를 완성해 주는 최고의 메인 메뉴입니다.
와인안주: 간단하지만 감각적인 플래터
스테이크와 함께 와인을 즐길 때 빠질 수 없는 것이 바로 안주입니다. 굳이 요리를 하지 않아도 되는 와인 플래터는 준비하기 쉽고, 테이블을 한층 고급스럽게 만들어 줍니다.
치즈는 종류를 다양하게 준비하는 것이 좋습니다. 고소한 체더, 부드러운 브리, 깊은 맛의 고르곤졸라를 한두 가지씩만 담아도 충분합니다. 포도, 블루베리, 무화과 같은 계절 과일을 곁들이면 색감도 살고 입맛을 돋워 줍니다.
콜드컷은 살라미, 프로슈토를 추천합니다. 얇게 썬 햄과 치즈를 크래커에 올려 먹으면 와인과 정말 잘 어울립니다. 견과류는 구운 아몬드와 호두를 한쪽에 담아 고소함을 더하세요.
넓은 나무 도마나 접시에 이 재료들을 자연스럽게 배치하면 됩니다. 너무 정갈하게 배열하기보다는 다양한 색과 질감이 어우러지도록 놓으면 보기에도 훨씬 멋집니다.
와인 안주는 스테이크가 익는 동안 미리 준비해 두면 좋고, 대화를 나누며 천천히 즐기기에 제격입니다. 준비가 간단하지만 감각적인 분위기를 내고 싶다면 와인 플래터를 꼭 곁들여 보세요.
퐁듀: 달콤하고 로맨틱한 마무리
마지막은 달콤한 디저트로 분위기를 마무리해 보세요. 초콜릿 퐁듀는 간단하지만 커플 홈파티에 꼭 어울리는 감성 메뉴입니다.
다크 초콜릿과 생크림, 우유를 준비해 중탕으로 부드럽게 녹입니다. 달콤함을 더하고 싶다면 약간의 설탕이나 꿀을 섞어도 됩니다. 초콜릿이 다 녹으면 작은 냄비나 퐁듀 세트에 담아 따뜻하게 유지하세요.
찍어 먹을 재료는 딸기, 바나나, 키위, 파인애플처럼 새콤달콤한 과일이 좋습니다. 마시멜로나 한입 크기로 자른 바게트도 퐁듀와 잘 어울립니다. 긴 꼬치나 포크로 서로 찍어 먹으며 대화를 나누다 보면 더욱 친밀한 분위기가 만들어집니다.
퐁듀를 준비하기 힘들다면 치즈퐁듀로 대체해도 좋습니다. 치즈퐁듀는 담백하고 고소해 와인과도 잘 어울립니다.
달콤한 초콜릿 향이 가득한 테이블 위에서 즐기는 퐁듀는 커플 홈파티의 마무리를 로맨틱하게 장식해 줄 것입니다.
커플 홈파티는 둘만의 추억을 만드는 소중한 시간입니다. 정성껏 준비한 스테이크로 근사한 메인을 즐기고, 와인안주로 여유를 느끼며, 퐁듀로 달콤하게 마무리해 보세요. 집에서도 충분히 로맨틱하고 감각적인 분위기를 연출할 수 있습니다. 오늘 저녁, 사랑하는 사람과 함께하는 특별한 홈파티를 시작해 보세요.