인기 유튜브 요리 따라하기 – 승우아빠·안성재 셰프 영상 속 요리 재현

 

요리 유튜브를 자주 보는 분들이라면 한 번쯤 ‘승우아빠’나 ‘안성재 셰프’의 영상을 접해봤을 겁니다. 이 두 사람은 스타일은 다르지만 공통적으로 쉽고 맛있는 집밥 레시피를 정성스럽게 소개하는 것으로 유명하죠. 이번 글에서는 그들의 인기 레시피 중 실제로 따라 해볼 만한 대표 요리 3가지를 소개하고, 실제 조리 시 느꼈던 포인트와 팁도 함께 공유해드립니다.

1. 안성재 셰프의 ‘된장찌개’ – 깊고 진한 육수 맛의 정석

영상 속 특징: 안성재 셰프의 요리는 재료 본연의 맛을 살리는 것이 특징입니다. 된장찌개 레시피 영상에서는 황태 육수, 집된장, 채소의 순서까지 매우 디테일하게 설명합니다.

따라 해보니: 황태 머리와 다시마로 육수를 낸 뒤 된장을 풀고 무, 감자, 애호박을 넣는 방식이 인상적입니다. 고추와 청양고추를 반반 섞어 넣는 팁이 국물에 깔끔한 매운맛을 더해주더군요.

추천 포인트: 시판 된장이 아닌 집된장을 사용하는 것을 강조했는데, 확실히 깊은 맛이 다릅니다. 재료 순서와 투입 타이밍만 잘 지키면 초보도 고급스러운 된장찌개를 만들 수 있어요.

2. 승우아빠의 ‘치즈불닭볶음면 업그레이드’ – 자극적인 중독 요리

영상 속 특징: 승우아빠는 일상적인 재료를 ‘셰프 감성’으로 풀어내는 능력이 탁월합니다. 특히 치즈불닭볶음면을 활용한 영상에서는 버터, 우유, 모짜렐라치즈를 이용해 매콤+고소한 풍미를 끌어올리는 방법을 보여줍니다.

따라 해보니: 분말스프와 액상소스를 반만 넣고, 나머지는 우유로 중화한 뒤 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리는 방식이었습니다. 끝맛은 일반 불닭보다 부드럽고, 치즈덕후라면 만족도 100%입니다.

추천 포인트: 자취생·혼밥족이 간편하게 고급화할 수 있는 레시피입니다. 영상에서 재료 손질이나 분량을 쉽게 설명해 따라 하기 좋았어요.

3. 안성재 셰프의 ‘진짜 감자조림’ – 집밥스러운 반찬의 정석

영상 속 특징: 단순한 감자조림 하나도 정확한 시간과 순서, 열 조절의 중요성을 강조합니다. 얇게 썬 감자를 볶은 후, 간장+올리고당+물 비율 2:1:4로 졸여내는 구조입니다.

따라 해보니: 감자는 미리 물에 담가 전분을 제거하면 더 탱탱하게 조려지고, 졸임물은 센 불로 졸였다가 마지막에 약불로 전환하며 윤기를 내는 게 핵심이었습니다.

추천 포인트: 간단해 보이지만 깊은 맛이 나고, 냉장 보관해도 다음 날까지 맛이 유지돼 도시락 반찬용으로도 탁월합니다.

 

유튜브 요리 따라 할 때 유용한 팁 3가지

• 1. 영상은 참고용, 입맛은 내 기준으로 조절! – 계량이나 간의 정도는 각자의 입맛에 맞게 조정하는 게 중요합니다.
• 2. 조리도구에 따라 맛이 달라질 수 있음 – 인덕션/가스레인지, 무쇠팬/테프론 팬 등에 따라 시간과 온도가 달라지니 체크하세요.
• 3. 반복 재생으로 디테일 체크 – 한 번만 보고 따라 하면 실수하기 쉬우니, 최소 2번 이상 보고 손 순서, 불 세기 등을 체크하는 게 좋습니다.

영상 따라 하다 보면 생기는 요리 자신감

유튜브 요리는 단순한 레시피 이상의 가치를 가집니다. 직접 만들어보면 요리에 대한 이해력과 감각이 확실히 올라가고, '요리 잘한다'는 칭찬을 들을 수 있는 기회도 늘어나죠. 게다가 영상은 텍스트보다 시각적이기 때문에 처음 도전하는 요리라도 심리적 허들이 낮습니다.

마무리하며

‘따라 하기 좋은 요리 영상’은 단순한 유행을 넘어, 누구나 맛있는 한 끼를 만들 수 있는 길을 열어줍니다. 오늘 소개한 승우아빠와 안성재 셰프의 콘텐츠는 그 중에서도 특히 실용적이고 신뢰할 수 있는 요리들이 많으니, 꼭 한 번 시도해보시길 추천드려요.

여러분은 어떤 요리 유튜브를 가장 좋아하시나요?
직접 따라 해 본 레시피나 실패했던 경험까지 댓글로 공유해 주세요! 다음 포스팅에서 함께 다뤄볼게요 😊